大阪のソウルフード“551 蓬莱”の豚まんが東京でも味わえる！

　大阪土産の定番“551 蓬莱”の創業者 羅 邦強の孫が監修した“羅家 東京豚饅”が、11月25日に恵比寿にオープンします。

　“羅家 東京豚饅”は、全国的に知られる大阪土産の定番“551蓬莱”創業者、羅 邦強の孫であり、マーサーオフィスの代表を努める羅 直也が直伝のレシピを完全再現した豚饅専門店です。

　創業者のレシピを踏襲する“羅家 東京豚饅”の具材は、厳選された質の高い豚肉と玉ねぎの2種類のみです。

　豚肉は異なる部位が3つ使用され、玉ねぎとバランスよく混ぜ合わせ、醤油や砂糖、塩などの調味料を直伝のレシピで配合、食感やうま味が引き出されています。

　その具材を包み込むネタ（皮）は鮮度にこだわり、発酵のピークをコントロールすることで全て当日生産・当日販売を実現します。

　さらに東京豚饅では、熟練の台湾出身の点心職人と何度も試作が重ねられ、定番の豚饅以外に新たな豚饅の味が開発されました。

　1つはスパイシーでクセになる“黒胡椒豚饅”、もう1つは海老の食感と海鮮の旨みを最大限に生かした“XO蝦（えび）豚饅”です。

　これらの味はベーシックな豚饅の餡をベースに作られており、我々の最大の特徴であるネタ（皮）とも相性抜群です。

　大きさは通常の1/3サイズになっており、8個セットでの販売となります。

店舗概要

・名称：羅家 東京豚饅
・営業時間：11：30～21：00
・定休日：無し
・所在地：東京都渋谷区恵比寿1-5-2 こうげつビル1F
・アクセス：恵比寿駅から徒歩2分
・電話番号：03-3441-0551

メニュー（一部抜粋）
・豚饅（1個）：200円
・豚饅小 -セットA（豚饅8個）：720円
・豚饅小 -セットB（豚饅4個、黒胡椒豚饅2個、XO蝦豚饅2個）：1,200円
・饅頭（6個）：300円
・台湾ビール：400円
・レモンサワー：400円
・ハイボール：400円