【雑学】ホタテの旬はいつ？ なぜ今安いの？ 養殖ホタテは一年中味わえますが、天然ホタテのオススメ時期は…
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楽天市場の甲羅組で、『【訳あり】生ほたて貝柱どっさり1kg』や『浜蒸しベビーホタテ貝むき身たっぷり1kg』などの注目のホタテ商品が好評販売中です。
一般的にホタテの旬の時期は、年に2回あると言われています。
●貝柱がどんどん大きくなる5月～8月（夏の旬）
●生殖巣（卵）が発達したり、ベビーホタテが美味しい12月～3月（冬の旬）
5月～8月は産卵が終わった桜の咲く頃からプランクトンを沢山食べて、貝柱がどんどん大きくなります。
いっぽう12月～３月は生殖巣（卵）が発達して美味しく、ベビーホタテもなくさん捕れます。
つまりその生態によって、年に2回旬の時期があるのがホタテの特徴となっています。
養殖ほたては1年を通じ食べることができますが、天然モノが多く流通する上記の時期はよりお買い得になる傾向があるようです。なお、天然モノは北海道が、養殖モノは青森県などの東北地方が有名ですね。
楽天市場でも、冬の旬である今の時期は、各種ほたてが人気を集めています。以下で北海道産、青森県産のそれぞれのオススメ商品を紹介するので、ぜひチェックしてみてください！
【訳あり】生ほたて貝柱どっさり1kg
価格：3,880円 送料無料
ポイント：35ポイント
ボリュームたっぷりのホタテ貝柱1kgまとめ買いがお得です。“訳あり”の理由は割れや不揃いのみで、味にまったく問題ありません。
つややかでぷりっとした肉厚な食感をたっぷりお楽しみください。
商品解説（商品ページより）
北海道産のホタテは、つややかな飴色でぷりっとした肉厚感。
お刺身で食べると舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みがなんとも言えません！
バターでサッと炒めれば表面はカリッ、中はプリプリ♪
お醤油or塩コショウで味付けすればできあがり。
癖のないホタテの旨みは、どんな料理にもよく合います。
浜蒸しベビーホタテ貝むき身たっぷり1kg
価格：3,880円 送料無料
ポイント：35ポイント
ミネラル豊富な雪解け水がそそぐ青森県陸奥湾で育った一級品のベビーホタテが旬！
水揚げ後、新鮮なベビーホタテ貝を生きたまま手早くスチームボイル。洗浄から加工までミネラル豊富な“冷却殺菌海水”を使用した、こだわりの逸品です。
業務用だからボリューム満点、どっさり1kg（60-80粒）が食べ放題！ そのまま生食orサラダの他にも、炒め物や煮物、揚げ物なんでもOK！
商品解説（商品ページより）
青森県の津軽半島と下北半島に囲まれた陸奥湾は、冷涼な気候と湾特有の穏やかな環境がベビーホタテ貝の成育に最適です。
また、八甲田山などからミネラルたっぷりの雪解け水が流れ込むため、エサとなるプランクトンが大量に発生し、小さいながらも貝柱には弾力があり、プリッとした食感と甘味のある美味しいベビーホタテ貝が育ちます。
水揚げされたばかりの新鮮なベビーホタテ貝を生きたまま手早くスチームボイル。加工工程では、陸奥湾から引いた海水を殺菌して使用することで本来の旨味を逃がさず、最新の超低温トンネルフリーザーでガチっと急速凍結した一級品です。
1粒ずつバラ凍結なので食べる分量だけ解凍できて使い勝手も抜群。小さいながらも身質は柔らかくて、甘みのあるおいしいベビーホタテ貝は料理用途も多彩で、そのまま生食、サラダ用として、また炒め物や煮物などにも最適です。
いろいろな料理に使えて冷凍保存ができるので、忙しいとき、時間のないときに重宝するお助け食材です。
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