業務スーパーの揚げなすが便利で美味しい！ 活用法3選をお届け
- 文
- 佐藤 汐
- 公開日時
電撃オンラインで度々紹介している“業務スーパーのお得情報”。今回は冷凍食材として大人気の“揚げなす乱切り
”を使った料理というテーマで、アレンジレシピを3つ紹介していきます。
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▲揚げなす乱切りを使っていきます！
それではさっそく、作っていきましょう！
麻婆茄子
まずは、“麻婆茄子”。とは言っても、作り方で難しいことは何もありません！ 業務スーパーで売っている“麻婆豆腐の素”と、“揚げなす”を炒めるだけです。
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▲具材をただ炒めればいいだけ。調味が必要ないので簡単です。
あとは、お好みで調味料や食材をプラスすれば、美味しい麻婆茄子ができ上ります。
材料（3人前）
・本格四川麻婆豆腐の素（辛口）：2袋
・揚げなす乱切り：200g
・長ネギ：50g（白髪ねぎにしても、みじん切りでもOK）
【以下はお好みで】
・ひき肉：100g（肉が好きな人はプラス）
・はちみつ：大さじ3（辛いの苦手な人はプラス）
・レタス：100g（辛いの苦手な人はプラス）
・ごま油、にんにく、しょうが：大さじ1ずつ（香りが好きな人はプラス）
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▲本格的な麻婆茄子ができました。
これは、ご飯必須の味！ 辛口をうたっているだけあり、“麻婆豆腐の素”がかなり辛いです。お好みで、はちみつや、水分の多い野菜をプラスすることでまろやかな味になります。
茄子もまろやかさに一役買っているので、相性のいい味わいに。本格的な一品になるので、ガッツリとしたご飯が食べたいときにオススメです。
絶品スープカレー
業務スーパーの“スパイシーカレーチキンレッグ”を使用した、絶品カレーをご紹介。かなり有名なレシピかもしれませんが、電撃オンラインならではのアレンジを加えてみました。
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▲材料はこちら、スパイシーカレーチキンレッグを使用します。
材料（2人分）
・スパイシーカレーチキンレッグ：1袋
・揚げなす乱切り：50g
・いんげんorおくら：50g
・パプリカ：20g
・フライドポテト（ナチュラルウェッジ）：50g
・カレー粉、中濃ソース、ケチャップ：大さじ1ずつ
・水300㏄、ブイヨン1個、ローリエ1枚
鍋に水、ブイヨン、ローリエを入れ煮立たせ、カレー粉、中濃ソース、ケチャップを入れ、野菜を投入します。
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▲具材を煮込むだけ。こちらも簡単ですね。
再び煮立たせたら、スパイシーカレーチキンレッグを入れて弱火で5分程度煮込んで出来上がりです。
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▲あたたかいメニューが食べたいときにピッタリ。
スパイシーカレーチキンレッグの身が柔らかく、ホロホロなのがポイントになっています。お好みで卵などを添えると、よりお店の味っぽくなりますよ！
これも、どちらかというと辛めの味。寒い日に食べたくなるメニューです。野菜の種類も多いので、野菜不足を感じたときも食べたいカレーですね。
絶品パスタ
ラストは、外食が恋しくなって作ってみたパスタです。
鍋に、1％の塩水をいれて沸かしてパスタを茹でます。その間にソースができちゃうという簡単さです。
材料（2人分）
・カットトマト缶詰：1缶
・揚げなす乱切り：250g
・玉ねぎ：半分
・ベーコン：100g
・スイートバジル：お好みで少々
・オリーブオイル＆ニンニクを大さじ1ずつ、ブイヨン1個、塩コショウ少々
・スパゲッティ：2人分（乾麺で160g程度）
オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて熱し、くし切りにした玉ねぎを入れて炒めます。さらに、ベーコン、揚げなす乱切りを入れて炒め、火が通ったらパスタのゆで汁をおたま1杯分入れ、ブイヨンをいれます。
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▲しっかりニンニクから香りが出ています。オリーブオイルのコクを茄子が吸っていい感じに。
煮立ったら、カットトマト缶詰を入れて煮込みます。茹で上がったパスタに、出来上がったソースをかけ、お好みで塩コショウ、スイートバジルをふりかければ完成です！
よく洋食屋さんで見かけるパスタに似ています。茄子とトマトの相性の良さを感じられる絶品パスタに。
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▲洋食屋さんのパスタみたいな仕上がりに。
スイートバジルはなくてもいいのですが、あればより本格的な味になりますよ♪
どれも10分以内に調理可能な簡単なものばかり。ぜひ、自分なりの“揚げなす乱切り”活用法で楽しんでみてくださいね！
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